Chè khô đang ngày càng được sử dụng phổ biến trong các gia đình Việt bởi tính dễ bảo quản và tiện lợi hơn cho quá trình pha uống. Nhưng không phải ai cũng biết cách bảo quản chè đã sấy khô như thế nào cho đúng. Qua bài viết ngắn này, BTCOM sẽ mách cho các bạn biết được cách bảo quản chè khô sao cho tốt nhất. Cùng dành thời gian tìm hiểu nhé!
Nếu bạn là người yêu thích chè thì việc sắp xếp và phân loại chè theo từng vùng miền, mùi vị, chè mạnh hay chè nhẹ là điều vô cùng cần thiết. Nó sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn được đúng loại chè mà mình muốn uống.
Thông thường, chè khô sẽ rất dễ hút ẩm nên nếu chè tiếp xúc với nơi ẩm thấp có hơi nước hay bạn bảo quản trong môi trường ẩm ướt như tủ lạnh, gần bồn rửa,... thì chắc chắn sẽ là điều kiện thuận lợi để nấm mốc sinh sôi phát triển và xâm nhập, làm chè nhanh hỏng hơn rất nhiều.
Việc bảo quản chè khô cũng cần phải đặc biệt lưu đến yếu tố ánh sáng. Hương vị của chè khô sẽ thay đổi khi chè tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời hay hơi nóng. Hơn thế, các dưỡng chất quan trọng vốn có trong lá chè sẽ bị mất đi vì nhiệt độ nóng.
Lọ nhựa sẽ làm ám mùi nhựa vào chè, từ đó sẽ làm giảm đi hương thơm của chè khô. Nên vì vậy, bạn có thể đựng chè khô trong các bình bằng gốm, sứ, thủy tinh sẫm màu, đặc hay bao bì hút chân không, hoặc túi loại nhựa dày tốt, sạch và tối màu để ánh sáng không xuyên vào. Lưu ý tuyệt đối không đựng chè khô trong hũ/lọ bằng chất liệu kim loại bởi trà sẽ có mùi tanh của kim loại rất khó uống.
Như đã nói, chè khô rất dễ hút mùi nên để không làm mất đi hương vị vốn có của chè, bạn tuyệt đối không đựng trong lọ đã từng đựng chè có mùi hương khác hay để lẫn nó trong hộp có đựng chè ướp hương. Bên cạnh đó, không nên để chè cạnh các loại gia vị có mùi mạnh, thảo được, gần nơi có mùi hăng cay...
Ngoài ra, bạn có thể bảo quản chè khô bằng cách để tủ lạnh. Trước khi cho chè khô vào ngăn mát tủ lạnh, hãy lấy giấy báo bọc kín chè lại. Hương và vị chè khô sẽ không thay đổi, mà tuổi thọ của chè cũng kéo dài nữa.
Không khí cũng là một trong những yếu tố làm ảnh hưởng đến hương vị của chè. Nếu để chè khô tiếp xúc với không khí quá lâu thì chè sẽ dễ bị oxy hóa, mất dần mùi thơm đặc trưng và màu sắc tự nhiên của nó.
Vì vậy, sau mỗi lần lấy chè ra để pha, bạn nên đóng nắp hộp/túi kín lại để tránh không khí “xâm nhập” làm chè bị hỏng.
Mỗi loại chè khô đều có thời hạn sử dụng nhất định ghi trên bao bì. Để tận hưởng được hương vị chè thơm ngon nhất, bạn cần ghi chú ngày sản xuất, ngày thu hoạch hay ngày hết hạn,... lên trên mỗi hũ/lọ đựng nhé!
Bạn không nên dự trữ hay để dành chè khô trong tủ đến khi có dịp thì mới dùng vì chè khô sẽ có thời hạn sử dụng ngắn. Sử dụng chè hết hạn sẽ làm ảnh hưởng đến hương vị của chè, bạn sẽ không thể thưởng thức được hương vị ngon nhất của chè mang lại.
Hy vọng với những chia sẻ trên đây, BTCOM tin rằng bạn cũng phần nào biết được cách bảo quản chè cơ bản mà đạt hiệu quả để thưởng ngoạn chè khô một cách trọn vẹn nhất!
